山口県周南市で唐辛子を栽培する農家が作るカレーペースト第二弾！ グルグルグリーンカレーに続く、人気商品期間限定販売開始です。 自然いっぱいの里山で、栽培期間中無農薬無化学肥料、愛情いっぱいに育てた唐辛子を使って2018年に自家製青唐辛子のグリーンカレーペーストを発売しました。 第二弾のクラフトカレーが、自家製の唐辛子を燻製にして作ったブラックカレーペーストです。 秋に唐辛子は赤や、黄色に色づきます。その唐辛子を島根県の『燻製工房　雲藍』さんで燻製にしてもらいました。メキシコで食べられているチポトレという燻製したパラペーニョは、とても風味豊かで様々な加工品に使われているそうです。 fu do ku kan Bambooでは、燻製の香ばしい香りに、黒い食材を組み合わせて濃くのある新しいカレーを作りました。燻製することによって辛さ以外に香ばしさ、甘み、苦みなど味に深みが出て、唐辛子の中の種を取って加工しています。（グリーンカレーと同じぐらいの辛さです） 『黒胡麻』・・・国産無農薬栽培の黒胡麻を使っています。黒胡麻は、セサミンやアントシアニンを含み、抗酸化作用があり活性酸素の動きを抑制してくれます。美肌効果、アンチエイジング作用も高い食材です。 『カカオニブ 』・・・フィリピン産有機栽培を使っています。食物繊維や鉄分、マグネシウムを含む食材。また、ポリフェノールは、抗酸化作用が高く、PEAという幸福感を促す成分も含まれるそうです。 『竹炭』・・・国産。古来から排毒効果が高いと言われています。 あとは、八角やクミン、コリアンダーなどをブレンドしています。 タイカレーのようにココナッツミルクで煮て調理すると、香りとコクのある新感覚のブラックカレーの出来上がりです！ 化学調味料、保存料不使用、グルテンフリー、ベジ対応の体に優しいカレーペーストです。 ◾️カレーの作り方（２〜３人分）調理時間約２０分！ 材料・・・ブラックカレーペースト大さじ３、ココナッツミルクまたは豆乳400ml( 半量ずつでも可）、ナンプラー大さじ２、油少々、肉、野菜などお好きな具材（おすすめは、豚肉とジャガイモなど） ①具材を一口大に切り、プライパンに油少々を熱し、具材とブラックカレーペーストを炒める。 ②ココナッツミルクまたは豆乳を入れて煮込む。（ココナッツミルクと豆乳を合わせて４００mlでも良い） ③具材に火が通ったら、ナンプラーを入れて出来上がり！ カレーだけじゃない！万能調味料としても色々活躍！ ・パスタソースとして ・炒め物にちょこっとプラス ・グリルしたお肉につけて ・麺類のスープに加えたら、エスニックな味に ■原材料 たまねぎ（国内産有機栽培） にんにく（国内産有機栽培） 生姜（国内産有機栽培） 黒胡麻（国内産無農薬栽培） 有機米酢 カカオニブ （フィリピン産有機栽培） コリアンダー（オーストリア産オーガニック） 塩（山口県長門市産の海のミネラルたっぷりの『百姓の塩』を使っています） 燻製唐辛子（自家農園。栽培期間中無農薬無化学肥料） 菜種油（非遺伝子組み換え、圧搾一番搾りのものを使っています） クミン（トルコ産オーガニック） 竹炭（国産） 八角（ベトナム産オーガニック） ■内容量 110g 1瓶で、6~8皿分お作りいただけます。 ■賞味期限・保存方法 高温、直射日光を避けて常温保存で６ヶ月。 開封後は、冷蔵庫で保管し、お早めにお召しあがりください。

山口県の里山の自家農園で丁寧に栽培した、無農薬無化学肥料の何種類の青唐辛子をブレンドし、厳選された素材と合わせて作る、国産のこだわりのグリーンカレーペースト 化学調味料、保存料不使用、グルテンフリー、ベジ対応の体に優しいグリーンカレーです ■辛さ別に２種類の展開をしています ○辛さノーマル 青唐辛子の辛さや旨み、甘さを感じていただけるように青唐辛子のそのままの自然の辛さです。 ○辛口ホット 青唐辛子の他に、日本の唐辛子で一番辛いと言われている、黄唐辛子をプラスしています。刺激的な辛さがお好きな方はこちらがおすすめです。 野菜や肉、魚介などお好きな具材とココナッツミルクとナンプラーがあれば、 簡単に２０分で美味しいグリーンカレーがご家庭で作れます。 ココナッツミルクで作れば、コクのある仕上がりに 豆乳や牛乳とココナッツミルクを半量ずつ入れたら、あっさりとした味に！ グルグルお鍋のカレーをかき回して、里山生活もグルグルと循環していくように思いを込めて、作っています。 カレーだけじゃない！万能調味料としても色々活躍！ ・パスタソースとして ・炒め物にちょこっとプラス ・ひき肉と炒めてガパオライス風 ・柚子胡椒の代わりに、鍋の薬味にも ・麺類のスープに加えたら、エスニックな味に ・トーストのとろけたチーズに混ぜて ・簡単に、炊きたてご飯のお供に ・冷奴の上にのせてもgood ■原材料 青唐辛子（周南市自家農園または、契約農家さんで栽培した世界各国の青唐辛子をブレンドしています） 玉ねぎ にんにく 生姜 パクチー（パクチーの代わりにシソやバジルを使用する時期もあります） （上記野菜は自家農園産または、国内産無農薬無化学肥料のもの） 塩（山口県長門市産の海のミネラルたっぷりの『百姓の塩』を使っています） 菜種油（非遺伝子組み換え、圧搾一番搾りのものを使っています） ゆず（周南市須金産、または国内産無農薬のもの） レモングラス コリアンダー クミン 白胡椒 （上記ハーブ・スパイスは、外国産オーガニックのもの） ■内容量 110g 1瓶で、6~8皿分お作りいただけます。 ■賞味期限・保存方法 高温、直射日光を避けて常温保存で半年。 開封後は、冷蔵庫で保管し、お早めにお召しあがりください。

地元の須磨小学校の生徒たちが、校庭で育てた辛くない品種の唐辛子 『福耳』『万願寺とうがらし』を使って作った辛くないグリーンカレー 辛いのが苦手な方、お子様も、グリーンカレーを楽しめたらいいのに〜 みんなで楽しく食卓を囲めるようにとの願いをこめて、2021年に 地元の小学生と一緒に開発した『辛くないグルグルグリーンカレー』です 原材料は、グルグルグリーンカレーと同じですが、唐辛子の品種が辛くないものを使っているので、風味はそのままに辛さだけがなくなり、お子様や辛いのが苦手な方も食べられるように作りました。 唐辛子の種も全て取って加工していますが、人によってはピリっとした辛さを感じる方もいらっしゃいますので、個人差があることをご理解いただけたらと思います。 子供が食べやすいように、ジャガイモや鶏肉、きのこ、人参などの具材もおすすめです。 ■原材料 青唐辛子（周南市自家農園） 玉ねぎ にんにく 生姜 パクチー（パクチーの代わりにシソやバジルを使用する時期もあります） （上記野菜は自家農園産または、国内産無農薬無化学肥料のもの） 塩（山口県長門市産の海のミネラルたっぷりの『百姓の塩』を使っています） 菜種油（非遺伝子組み換え、圧搾一番搾りのものを使っています） ゆず（周南市須金産、または国内産無農薬のもの） レモングラス コリアンダー クミン 白胡椒 （上記ハーブ・スパイスは、外国産オーガニックのもの） ■内容量 110g 1瓶で、6~8皿分お作りいただけます。 ■賞味期限・保存方法 高温、直射日光を避けて常温保存で半年。 開封後は、冷蔵庫で保管し、お早めにお召しあがりください。

グルグルグリーンカレー1瓶につき2、3人前の使い切りサイズの登場です！ （掲載写真は、ミニ瓶を3本並べておりますが、セットではございません。） ◯一人暮らしだから、小さいサイズが欲しいな ◯お土産やちょっとしたプレゼントに、コンパクトなお手頃サイズが欲しいな ◯食べてみたいけど、お試しサイズがあると嬉しいな などのお声にお応えして、45gのミニ瓶サイズができました！ ココナッツミルク400miとナンプラー大2、お好きな具材があれは、あっと言う間にグリーンカレーが、ご自宅でできちゃいます。

山口県の周南市の緑豊かな里山で、農薬や化学肥料を使わずにていねいに栽培した国産唐辛子no 一味唐辛子です。 「まいにchili」ーまいにちの食卓に寄り添う調味料に。香りや辛味で楽しいワクワクするお家ごはんのお手伝いができたらいいな。という想いを込めて誕生したシリーズです。 毎年、約５０種類の唐辛子を栽培しており、その中から鷹の爪、プリッキーヌなど数種類をブレンドして辛さと香りの豊かな一味唐辛子です。 唐辛子が辛さと香りでお料理をグッと引き立ててくれます。 毎日のお味噌汁、煮物、冷奴、麺類、目玉焼きなどなど、大活躍してくれます！ スパイスカレー作りやお料理の辛み調味料としてもぜひご活用ください。 ■原材料　唐辛子（山口県産） ■内容量　13g ■賞味期限　製造から一年 ■保存方法　直射日光、高温多湿を避けてください。開封後は冷蔵庫に保管していただくと風味が長持ちします。 ■製造者　fu do ku kan Bamboo 代表　須田浩史　 山口県周南市須万2460−6

山口県の周南市の緑豊かな里山で、農薬や化学肥料を使わずにていねいに栽培した国産唐辛子を粗挽きにした一味唐辛子です。 「まいにchili」ーまいにちの食卓に寄り添う調味料に。香りや辛味で楽しいワクワクするお家ごはんのお手伝いができたらいいな。という想いを込めて誕生したシリーズです。 毎年、約５０種類の唐辛子を栽培しており、その中から鷹の爪、プリッキーヌなど数種類をブレンドして辛さと香りの豊かな一味唐辛子です。 粗挽きは、エスニック料理に振りかけたり、サラダにかけたり、食感も楽しんでいただける仕上げの調味料に是非お使いください。 ■原材料　唐辛子（山口県産） ■内容量　13g ■賞味期限　製造から一年 ■保存方法　直射日光、高温多湿を避けてください。開封後は冷蔵庫に保管していただくと風味が長持ちします。 ■製造者　fu do ku kan Bamboo 代表　須田浩史　 山口県周南市須万2460−6

山口県の周南市の緑豊かな里山で、農薬や化学肥料を使わずにていねいに栽培した国産唐辛子を使った七味唐辛子です。 「まいにchili」ーまいにちの食卓に寄り添う調味料に。香りや辛味で楽しいワクワクするお家ごはんのお手伝いができたらいいな。という想いを込めて誕生したシリーズです。 毎年、約５０種類の唐辛子を栽培しており、その中から鷹の爪、プリッキーヌなど数種類をブレンドしてた一味。 国産の白胡麻、黒胡麻、あおさ、山椒。 そして、山口県周防大島産のレモンの皮と祝島ひじきをブレンドしてオリジナル配合の七味唐辛子です。 ■原材料　赤唐辛子（山口県産）、黒胡麻、白胡麻、あおさ、レモンの皮、山椒、ひじき ■内容量　13g ■賞味期限　製造から一年 ■保存方法　直射日光、高温多湿を避けてください。開封後は冷蔵庫に保管していただくと風味が長持ちします。 ■製造者　fu do ku kan Bamboo 代表　須田浩史　 山口県周南市須万2460−6

一味唐辛子といえば、赤唐辛子ですが、 いよいよ青唐辛子一味できました。 夏から秋にかけての青唐辛子は、爽やかな辛さとみずみずしい果実が特徴です。 水分量が多く、乾燥も難しいのですが、 爽やかな香りとキリッとした辛さをしっかり残して、綺麗な緑色の粉唐辛子を作りました。 ◉焼き鳥、冷奴、パスタ、カルパッチョ、お刺身。。。など色々なお料理に ◉辛くないグルグルグリーンカレーを作って、食卓で青唐辛子一味を振りかけたら、大人も子供もグリーンカレーをおすきな辛さで楽しめます！ 原材料　山口県産青唐辛子 賞味期限　一年 保存方法　常温保存。開封後は、要冷蔵。

山口県の周南市の緑豊かな里山で、農薬や化学肥料を使わずにていねいに栽培した国産唐辛子を使った燻製の一味唐辛子です。 「まいにchili」ーまいにちの食卓に寄り添う調味料に。香りや辛味で楽しいワクワクするお家ごはんのお手伝いができたらいいな。という想いを込めて誕生したシリーズです。 毎年、約５０種類の唐辛子を栽培しており、その中から鷹の爪、プリッキーヌなど数種類をブレンドし、燻製にしました。燻製の香ばしい香り、ビターでコクのある一味唐辛子です。 毎日のお味噌汁や麺類などにも香ばしさをプラスしてくれます！ 蒸し野菜、フライドポテト、マヨネーズに一振りしてスティック野菜を楽しんだり、 何にかけてもバッチリ合います！味をグレードアップしてくれる万能一味唐辛子です。 ■原材料　燻製唐辛子（山口県産） ■内容量　13g ■賞味期限　製造から一年 ■保存方法　直射日光、高温多湿を避けてください。開封後は冷蔵庫に保管していただくと風味が長持ちします。 ■製造者　fu do ku kan Bamboo 代表　須田浩史　 山口県周南市須万2460−6

唐辛子農家の作る、国産ホットハニーソース！！！ ホットハニーソース？！ はちみつの自然の甘さと唐辛子の辛さにレモンの爽やかさが加わった万能ソースなんです。 Yellow Mambo＝ 黄色のソースをかければ、マンボを踊りたくなるウキウキワクワクの味！ はちみつは、山口県周防大島町の『瀬戸内タカノスファーム』さん。レモンは、同じく周防大島町の『石原邦夫農園』さん。どちらも瀬戸内に海や山の自然と共存しながら、ていねいに作っていらっしゃる農家さんです。そんなはちみつを贅沢に使って、黄色唐辛子をパウダーにしてレモン果汁と一緒に漬け込んであります。 ■何にかけて食べる〜？？？ チーズ、ピザ、蒸した野菜、グリルチキン、アイスクリーム、バタートースト、ホットミルク サラダのドレッシングに混ぜても 煮物の味付けにも 生牡蠣、アボガド、梅干しと和えておにぎりの具・・・など色々なレシピもお客様からいただいています！！ ■原材料 はちみつ、レモン、唐辛子（すべて山口県産） ■内容量 80g ■賞味期限・保存方法 高温、直射日光を避けて常温保存で6ヶ月。 開封後は、お早めにお召しあがりください。

辛いグリーンカレーが食べたい人も 辛いものが苦手なお子様も 辛くないグリーンカレーが好きな大人も みんなで食べるグリーンカレーを辛くないグルグルグリーンカレーと青唐辛子一味で作りましょう！ 一鍋で、み〜んなで満足の辛さグリーンカレーが出来ちゃう！ 辛くないグルグルグリーンカレーを作って、お皿に盛り付けたら、 さあ、食卓で、青唐辛子一味の出番です。 ちょっと辛くしたい方は、一振り しっかり辛くしたい方は、たっぷり振りかけて みんな一緒にグリーンカレーをお好みの辛さで楽しむ食卓を♪ 箱に入れ、包装紙とおリボンをかけてギフト使用でお届けします。

大切な人へのギフトセットに唐辛子農家の作るカレーペースト はいかがですか？ ◾️内容 グルグルグリーンカレー　ノーマル グルグルグリーンカレー　ホット 辛くないグリーンカレー の中から2本お好きな組み合わせをお選びください。同種2本でも可。 ギフトボックスに入れて、リボンをかけてお届けします。

心も体もあたたかにに過ごして欲しいあの方に贈りたいギフトセット（オリジナルボックルに包装紙とリボンをかけてお届けします） スパイスたっぷりの調味料で、体の中からほっこり温かくなる食卓をプレゼントするのはいかがでしょうか？ グルグルグリーンカレーとまいにchiliの七味唐辛子のセットです。 グルグルグリーンカレー春野菜で作るのもおすすめです。 小松菜、キャベツ、カブなど旬のお野菜たっぷり入れてお好きなお肉や厚揚げと合わせて。 辛くないグルグルグリーンカレーも下茹でしたじゃがいも、にんじん、ベーコンなどと一緒に作ると、エスニック雰囲気のシチューのようで、お子様も喜びますよ。 七味唐辛子は、数種類の唐辛子と白胡麻、黒胡麻、あおさ、山椒、瀬戸内のレモンの皮とひじきをブレンドしたオリジナル七味です。レモンの爽やかさと、ひじきの磯の香りが奥深い味わいです。お味噌汁やうどんも、鍋も、湯豆腐も。。。

【セット内容】 ・グルグルグリーンカレー　ノーマル　または　ホット　１本 ・ヤムヤム 王国のナンプラー 200ml　１本 ・ココミ オーガニック ココナッツミルク　４００ml おうちでグリーンカレーを作るおすすめのセット！ 季節の野菜とお肉や厚揚げがあれば、届いてすぐにグリーンカレーを作れます。 fu do ku kan Bambooのおすすめのココナッツミルクとナンプラーをご紹介します。 『ヤムヤム　王国のナンプラー』 グリーンカレーに欠かせない調味料のナンプラー。グルグルグリーンカレーは、砂糖不使用ですので、ナンプラーにも砂糖の入ってないものがいいなと思い、見つけたのがこの『王国のナンプラー』です。 従来のナンプラーは製造工程で砂糖が必ず入り、砂糖の量は全体の2～5％とかなり甘く調整されて出来上がるそうです。このナンプラーですと好みの甘みを調理の最後にご自身で足すことができるので、砂糖をあまり取りたくない方にも安心してお使いいただけます。 そして、2年の時間をかけてゆっくり熟成発酵 丸みのある香りと旨みに仕上がるまで、じっくりと待ち、魚臭さはほどよくおさまり、タイ料理伝統の濃厚でありながらクド過ぎない旨みに仕上げてあるそうです。 こだわりのカタクチイワシ100％ ナンプラーの魚種や部位はさまざまですが、“王国のナンプラー”は、工場の目の前、ラヨーンの海でとれる8センチに成長した新鮮なカタクチイワシのみを、丸ごと使用。熟練した職人が、タイの海でとれる塩で漬け込んでいるそうです。添加剤や防腐剤は一切使っていません。 グリーンカレー以外にも、サラダのドレッシングや、お醤油がわりにうどんのお出汁にいれたり、炒め物やチャーハンの味付けにと、我が家では、あっという間になくなる美味しい調味料です。 『ココミ　オーガニックココナッツミルク』 グルグルグリーンカレーによく合うクリーミーで滑らかなココナッツミルクです。 スリランカ産のオーガニックココナッツを原料にしたココナッツミルク。 アジア料理やデザートなど幅広くお使いいただけます。 有機ココナッツ100%。酸化防止剤・乳化剤不使用 脂肪分：17%

唐辛子農家の作るカレーペースト 3種セットです。 旬のお野菜、お肉や魚介と一緒にグリーンカレーペースト を一緒にさっと炒めて、ココナッツミルクを入れて煮込んで完成！ パスタや、スープ、唐揚のした味などに 調味料としても大活躍です！ ◾️内容 グルグルグリーンカレーの辛さ3種類セット ノーマル、ホット、辛くない または、 ノーマル、ホット、ブラックカレー ギフトボックスに入れて、リボンをかけてお届けします。

グルグルグリーンカレーの中瓶サイズ。 お客様のリクエストから誕生したサイズです。 「いつもの110gだと、すぐに使い切ってしまう」 「大きい瓶だと、家庭用の冷蔵庫に入らないから保管に困るし。。。」 そこで、330gの中瓶ができました。 約20皿分のグリーンカレーができます。 たっぷりあるので、カレー以外にも調味料として、炒め物やパスタ、スープ、唐揚げの下味に。。。など色々なお料理にもぜひご活用くださいませ。 ※ご注文後に製造いたしますので、配送まで少しお時間いただく場合がございます。

グルグルグリーンカレーを沢山食べたい！ お店で使いたい！ というお声を頂戴いたしまして、大容量の800g瓶を受注生産で販売開始しました。 ノーマルか辛口かお選びいただけます。 ※受注生産のため、発送までお日にちをいただく場合がございます。

■柚子胡椒１１０g■ 数量限定、香り豊かな季節限定の柚子胡椒今年もできました！ 須金の里山で育まれた唐辛子と、黄柚子が織りなす絶品の柚子胡椒。お塩は山口県長門市の百姓の塩。シンプルな素材で作る、香り豊かで、辛さも心地よくスッキリとした味わいが特徴です。冬の食卓に欠かせない人瓶です。 ◉焼き魚や肉料理に添えて、風味を豊かに♪ ◉お刺身や焼き鳥にも合う！ ◉鍋料理やパスタにプラスするだけで、味わいがグッと引き立ちます。 ◉炒め物を柚子胡椒だけで仕上げるのも、さっぱりとした美味しさに！ 数量限定での販売となりますので、なくなり次第今季終了です。ご家庭での食卓を華やかにするだけでなく、贈り物としても大変喜ばれる一品です。 **原材料**　唐辛子、黄柚子、塩 **賞味期限**　6ヶ月 **保存方法**　冷蔵または冷凍保存。（常温でも日持ちしますが、風味を損なわずにお召し上がりいただくには、冷蔵や冷凍をお勧めいたします。）

■柚子胡椒 80g■ 数量限定、香り豊かな季節限定の柚子胡椒今年もできました！ 須金の里山で育まれた唐辛子と、黄柚子が織りなす絶品の柚子胡椒。お塩は山口県長門市の百姓の塩。シンプルな素材で作る、香り豊かで、辛さも心地よくスッキリとした味わいが特徴です。冬の食卓に欠かせない人瓶です。 ◉焼き魚や肉料理に添えて、風味を豊かに♪ ◉お刺身や焼き鳥にも合う！ ◉鍋料理やパスタにプラスするだけで、味わいがグッと引き立ちます。 ◉炒め物を柚子胡椒だけで仕上げるのも、さっぱりとした美味しさに！ 数量限定での販売となりますので、なくなり次第今季終了です。ご家庭での食卓を華やかにするだけでなく、贈り物としても大変喜ばれる一品です。 **原材料**　唐辛子、黄柚子、塩 **賞味期限**　6ヶ月 **保存方法**　冷蔵または冷凍保存。（常温でも日持ちしますが、風味を損なわずにお召し上がりいただくには、冷蔵や冷凍をお勧めいたします。）

■柚子胡椒 50g■ 数量限定、香り豊かな季節限定の柚子胡椒今年もできました！ 須金の里山で育まれた唐辛子と、黄柚子が織りなす絶品の柚子胡椒。お塩は山口県長門市の百姓の塩。シンプルな素材で作る、香り豊かで、辛さも心地よくスッキリとした味わいが特徴です。冬の食卓に欠かせない人瓶です。 ◉焼き魚や肉料理に添えて、風味を豊かに♪ ◉お刺身や焼き鳥にも合う！ ◉鍋料理やパスタにプラスするだけで、味わいがグッと引き立ちます。 ◉炒め物を柚子胡椒だけで仕上げるのも、さっぱりとした美味しさに！ 数量限定での販売となりますので、なくなり次第今季終了です。ご家庭での食卓を華やかにするだけでなく、贈り物としても大変喜ばれる一品です。 **原材料**　唐辛子、黄柚子、塩 **賞味期限**　6ヶ月 **保存方法**　冷蔵または冷凍保存。（常温でも日持ちしますが、風味を損なわずにお召し上がりいただくには、冷蔵や冷凍をお勧めいたします。）

昨年から好評の唐辛子のピクルスシリーズ、今季初登場！ 山口県の畑で丁寧に育てられたフレッシュなセラーノ唐辛子を、そのままピクルスにしました。 セラーノ唐辛子はメキシコ原産の品種。フレッシュな香りとほどよい辛さが特徴です。 スコヴィル値は約10,000〜25,000 SHUで、ハラペーニョより少し辛め、ハバネロよりマイルド。 タコスやサルサなどメキシコ料理では欠かせない唐辛子で、加熱せずそのままでも美味しく、料理に爽やかな辛味と香りを加えます。 ピクルスはお酢ときび砂糖と天日塩のシンプルなレシピで作っているので、唐辛子本来の旨味と爽やかな辛さをダイレクトに味わえます。 口に含むと広がるのは、ただ“辛い”だけではない、青唐辛子特有のフレッシュな香りと奥深い風味。 タコスやピザ、サンドイッチに加えれば、アクセントの風味と辛味がクセになります！ 刻んでディップやソースに混ぜれば、料理全体がワンランクアップします。 国産セラーノ100％使用 無添加・保存料不使用 辛さレベル：3/5（中辛〜やや辛口） 内容量：110g 賞味期限：半年 「唐辛子の美味しさ」を楽しむための、大人のピクルスをぜひお試しくださいませ。

「まいにchilli」シリーズのMix Seasoning 畑で収穫した唐辛子を、香り高く乾燥させて、 ハーブや、香味野菜とブレンドしました。 お料理する時の味付けにも、食卓で食べる前にかける調味料としても 様々なしーんでお使いいただけます！ ●お肉の下味に振って、グリル！ ●野菜にオリーブオイルと一緒に振って、オーブン焼き ●サラダの仕上げにパラリ ●魚介のスープの味付けにも ●シンプルにパスタにオリーブオイルと旬野菜とともに 「原材料」 塩（山口県の百姓の塩）、有機コリアンダー、有機パプリカパウダー、唐辛子（山口県産）、オニオンパウダー（兵庫県産）、有機バジル、有機ジンジャー、有機ガーリック、有機クミン、有機タイム 「内容量」 28g 「賞味期限」 製造日から一年

新鮮な国産の韓国唐辛子粉です。 100g キムチ作りや韓国料理に欠かせないアイテムです。辛さと風味のバランスが絶妙で、本場の味を楽しむことができます。風味豊かな唐辛子の辛さが、料理にアクセントを与えます。 山口県の畑で丁寧に栽培した国産の唐辛子を使用し、丁寧に乾燥しています。農薬を使用せずに栽培した唐辛子を使用しているため、安心してご使用いただけます。 韓国料理を作りたい方や、辛い食べ物が好きな方にはぜひオススメです！ キムチ作りにぴったりの一品ですが、他の料理にも幅広くご利用いただけます。ぜひ一度お試しください。 国産の韓国唐辛子は、なかなか販売していないと思いますので、お早めにどうぞ。 ※直射日光を避け、湿気のない冷暗所で保管してください。

『数量限定』国産素材で作る唐辛子農家のキムチ 昔からキムチは好きだけど、添加物や甘みが強いのが気になって、キムチ迷子でした 唐辛子農家ってことは、キムチ用の唐辛子が栽培できるじゃん！ 2022年から栽培を始めた韓国唐辛子 収穫した真っ赤な唐辛子を乾燥して、粉にして、見よう見まねで作った最初のキムチ そこからキムチの沼にどっぷりとハマり、2023年にヤスダ屋の安田先生からの学びで さらにキムチを漬けるのが楽しくなり、あれこれ自分の好きな素材を集めて作りました 白菜の甘味、唐辛子の旨味、大根、人参もたっぷり入った薬念がおいしいく味わえるキムチ 皆様にもぜひ楽しんでいただけますように 天然素材だけで作っていますので、菌の発酵の進み具合によって食べる度に味が変化していくのも楽しみの一つ。 基本は、冷蔵庫に入れて保管していくと緩やかに発酵が進んでいきます。 少しずつ酸味も出てきますが、複雑な味の深みも出てきます。 酸味が出たキムチは、キムチ鍋や豚キムチなどの炒め物に加熱してお料理すると 辛味と酸味がコクとなってとっても美味しいです。 ■今回のキムチの材料 ◯白菜・大根・人参　山口県光市の「麻野農園」さんにて育てられた甘くてかわいい野菜たち ◯ニンニク　青森県産 ◯生姜　高知県産 ◯ねぎ　山口県近隣農家さん栽培 ◯にら　高知県産 ◯玉ねぎ　北海道産有機栽培 ◯塩　山口県長門市百姓庵さんの手間ひまかけて作られた天日塩 ◯りんご　青森県産 ◯あみの塩辛　愛知県産 ◯魚醤　愛知県産 ◯煮干し粉　瀬戸内海産 ◯昆布粉　北海道産 ◯はちみつ　国産百花蜜 ◯梅シロップ　山口県産梅の自家製シロップ ◯唐辛子　fu do ku kan Bamboo栽培 ■内容量　300g ■保存方法　要冷蔵 ■賞味期限 3月16日（食べごろの目安。冷蔵庫に保管していれば、それ以降もお召し上がりいただけます。）