山口県の里山で、丁寧に栽培した唐辛子です。 栽培期間中、農薬不使用。化学肥料も使っていません。 ビニールマルチも使わず、自然に近い形で栽培しています。 日本でもお馴染みのメキシコ原産の青唐辛子。 メキシコ・北米料理に欠かせない唐辛子。生をスライスしたり刻んだりして料理に使いのも良いですが、ピクルスやサルサソースにして、ホットドッグやピザ、タコスに乗せて食べるのもおすすめです。 到着後は、冷蔵庫にて保存してお早めにご使用ください。 冷凍保存で長期保存も可能です。